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杀菌机的pu值

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pu值（pasteurization unit），即巴氏灭菌单位，用来描述杀菌---（一个pu值对应60℃下1分钟引起的灭菌效应）。用酒生产来举例，杀菌---能够影响酒的保质期限和味道，如果杀菌---不够或者过度，都会对酒的保质期和风味产生影响。所以在生产过程中，要将pu值控制在规定范围内，避免生产出的酒风味不佳。实际生产中，在---生物稳定性的前提下，pu值应该尽可能降低。使用杀菌机进行杀菌时，其控制系统能将pu值ui杀菌温度、杀菌时间联系在一起。

故杀菌机在对酒进行杀菌时，pu值不需要操作人员直接控制。操作人员只需要在杀菌之前给出需要的pu值即可，杀菌机会根据pu值自动计算不同区域的产品需要的杀菌温度和杀菌时间，pu值会实时显示，在整个杀菌过程中，机器会自动调节温度，以---pu值处在某个区间内。